Основните приготовления преди идването на гостите са приготвянето на гозбите и подреждането на масата. Подредбата на трапезата прави силно впечатление на гостите, тъй като показва стил и старание от страна на домакините на дома.
За да впечатлим своите гости на неофициално събиране, не е нужно да следваме строг етикет за подредба на масата. Може да заложим на по-неангажиращ и ненатрапчив декор на трапезата, на която смятаме да ги посрещнем.
Основни компоненти на трапезата:
Независимо от повода, официален или не, на масата задължително трябва да присъстват покривка и/или подложки за хранене, съдове и прибори за хранене, чаши и салфетки.
След като събирането е неофициално, спокойно може да пропуснете покривката, която се приема за по-официален аксесоар и да заложите на оригинални подложки за хранене. Подложките, в комбинация с подходящ тишлайфер ще придадат чувство за неангажираност, модерност и стил на трапезата ви. Бонус при избора на подложки е, че ако имате красива трапезна маса, тя ще изпъкне и ще направи впечатление на гостите.
При неофициални събирания може да пропуснете салфетката от плат. Единственото, от което се нуждаете, са луксозни, стилни и качествени хартиени салфетки. Старателно сгънати и декорирани хартиените салфетки ще изпъкнат като акцент на масата.
Приборите, съдовете за хранене и чашите задължително трябва да присъстват на трапезата, когато посрещаме гости. При неофициални събития не е необходимо да поставяме всички разновидности прибори, чини и чаши, оказани по етикет, на масата.
При неангажиращите случай, пред всеки гост трябва да поставим чиния за основно, чаша за вода и такава за алкохол. Приборите може да бъдат само един комплект или да отговарят на ястията, например да поставим на масата вилица и нож за салата и основно, лъжица за супа, десертни прибори и т.н.
Препоръчително е все пак да следваме определени подредби от етикета на официалните събития, като това, че чинията трябва да бъде поставена в средата. От лявата страна трябва да бъде поставена вилицата, а от дясната ножът и лъжицата. Над ножа трябва да стоят чашите за напитки, а над вилицата – съдовете за твърди храни (напр. хляб, масло). Това ще създаде допълнително удобство и ще остави впечатление у гостите.
За да се запази хармонията и за да бъде наистина добре изглеждаща трапезата, е препоръчително да се използват еднакви сервизи и комплекти, така че всички гости да се радват на еднакви чаши, чинии, прибори, салфетки и т.н.
Базисно подреждане на маса:
Дори във всекидневието е добре да имаме определени навици при подреждането на масата. Така ще създаваме ежедневно малко повече уют и комфорт по време на семейните вечери.
Базисното подреждане на масата се състои от поставяне на чиния, центрирана пред човека. От ляво на съда се поставя сгънатата салфетка, а върху нея вилицата. От дясната страна се подрежат едно под друго чашата и ножът.
Базисното подреждане отнема не повече от 5 минути и не изисква допълнителни усилия от страна на домакина. Макар че то не е сложно за изпълнение, това подреждане прави огромна разлика при семейното събиране около трапезата, независимо по кое време на деня е.
Маса за закуска:
Гостите, които посрещаме за закуска, обикновено са близки приятели и семейство, които остават да пренощуват в нашия дом. Затова при подреждането на сутрешната маса не са нужни официалности.
Подреждането на масата за закуска може да започне с добре изгладена покривка или дори само подложка за хранене. Препоръчително е за това ядене да заложите на средна по големина плоска чиния, стъклена чаша за напитка и малка порцеланова чаша с чинийка за кафе или чай. Задължително е всеки гост да разполага с вилица, нож и чаена лъжичка.
Ако искате да внесете повече уют и наистина да смаете гостите си, може да декорирате масата със свежи цветя, зърна кафе и красиви салфетки, старателно поставени до чинията или в тематичен салфетник.
Неочакван обяд:
Понякога се случва да сме домакини на неочакван обяд. В тези случай, в бързината, може да пропуснем декорацията и правилната подредба на масата.
При неофициален обяд също няма нужда да спазваме излишен етикет при подредбата на трапезата. Отново, както при закуската, може да заложим на подложки за хранене, върху които да подредим голяма плоска чиния с прилежно сгъната на квадрат хартиена салфетка.
Съответно от двете страни на съда за хранене, трябва да бъдат поставени приборите. Тук вече може да си позволим две вилици от ляво (вилица за основно и салата), нож, лъжичка за супа (при нужда) и малка лъжичка за чай от дясно и лъжица за десерт над чинията.
Ако искаме да впечатлим още повече гостите си може да поставим чинийка и нож за хляб и масло от дясната страна на всеки. Всеки гост е добре да има чаша за вода и кафе пред себе си.
Когато посрещате гости неочаквано е препоръчително да отделите време за правилната подредба на масата, дори това да означава, че ще пропуснете допълнителната декорация.
Неофициална вечеря:
Дори да посрещаме близки приятели за неофициална вечеря в дома си, ние като домакин винаги се стараем да се представим на високо ниво и да впечатлим гостите си.
Тук отново може да избираме основата, на която да подредим всичко. Това може да бъде покривка или подложки за хранене, в комбинация с красив, подходящ тишлайфер. Добре е да знаем, че подложката е по-неофициалният избор от двете. Може допълнително да украсим трапезата с цветя или тематични декорации.
За неофициална вечеря може да поставим само една голяма плоска чиния, на която да сложим салфетка, поставена в пръстен. От двете страни на съда за хранене трябва да поставим приборите – вилица за салата и вилица за основно от ляво, нож и лъжица за супа от дясно. Над чинията по собствено желание може да добавим прибор за десерт или да го поднесем на гостите ни заедно с десерта.
Всеки гост трябва да има чаша за вода и чаша за алкохол – вино, уиски и т.н. От дясната страна на всеки може да се поставят съд и прибор за хляб и масло. Задължително трябва да заложим на комплекти съдове и прибори, които да са подредени през равно разстояние.
Дори за неофициални гостувания, правилната подредба на масата ще направи впечатление на всеки гост. Подреждането на трапезата отнема не повече от 5-10 минути от подготовката за посрещането на очакваните посетители вкъщи.
Съветите, които сме посочили в тази статия, ще ви бъдат полезни, когато сте изправени пред предизвикателството да впечатлите своите гости по всяко време.
